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Programme chef en résidence du CNA
Entrevue avec la chef en résidence Sabrina Lemay
Bistro L’Orygine, Groupe La Tanière
Sous-titres en anglais français
Sabrina Lemay, chef au Bistro L’Orygine et copropriétaire du Groupe La Tanière (Québec, Qc), s’entretient avec Michael Gauthier du CNA sur le style et la philosophie de son restaurant et des autres établissements du Groupe La Tanière, leur stratégie gagnante adoptée pendant la pandémie et ses projets personnels avec l’arrivée prochaine d’un bébé.
La chef Lemay a été chef en résidence au Centre national des Arts d’avril à juin 2022.
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