Programme chef en résidence du CNA
Interview with Chef Ryan Hotchkiss, Bundök
Programme de chef en résidence 2019-2020
Vidéo en anglais
L’épisode deux du programme de chef en résidence du CNA met en vedette le Chef Ryan Hotchkiss, propriétaire du restaurant Bundök à Edmonton, en Alberta. Ryan discute de son premier emploi dans le monde de la restauration, de ses premiers souvenirs culinaires et de son côté compétitif qui lui a permis de réussir dans le milieu culinaire canadien.
Le restaurant 1 Elgin du Centre national des Arts
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