Table d’hôte de la veille du jour de l’An (quatre services)
| 31 décembre, 2024 | 19h00 à 20h45 réservations |
Une soirée mémorable de haute gastronomie vous attend lors d’une table d’hôte exceptionnelle le 31 décembre prochain!
95 $ / personne, taxe et service en sus
Premier service
Veuillez choisir entre les options suivantes
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Velouté de potiron
Sauge, beurre noisette, graines de citrouille
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Salade hivernale de quartiers de laitue
Croûtons briochés, tomates rôties, vinaigrette au fromage bleu
Deuxième service
Veuillez choisir entre les options suivantes
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Crudo de thon
Aïoli au togarashi et aux câpres, pomme, oignon vert, sauce ponzu à la lime
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Brocolis frits
Aïoli aux poivrons marinés, parmesan, citron
Troisième service
Veuillez choisir entre les options suivantes
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Bouts de côtes désossés
Cassoulet de haricots blancs, chou vert frisé au togarashi, sauce demi-glace à la stout
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Crevettes et pétoncles
Polenta au romarin, oignons cipollini, velouté de crevettes
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Orecchiette
Crème de chou-fleur, noix de pin, pesto aux herbes, croustilles d’ail, parmesan
Réservations
Si aucune table n’est disponible à l’heure désirée, appelez-nous au
613 594-5127
