Table d’hôte de la veille du jour de l’An (trois services)

31 décembre, 2024 16h30 à 17h30 réservations

Une soirée mémorable de haute gastronomie vous attend lors d’une table d’hôte exceptionnelle le 31 décembre prochain!
 
89 $ / personne, taxe et service en sus

Entrées

Veuillez choisir entre les options suivantes

  • Velouté de potiron

    Sauge, beurre noisette, graines de citrouille
  • Salade hivernale de quartiers de laitue

    Croûtons briochés, tomates rôties, vinaigrette au fromage bleu
  • Crudo de thon

    Aïoli au togarashi et aux câpres, pomme, oignon vert, sauce ponzu à la lime

Plats principaux

Veuillez choisir entre les options suivantes

  • Bouts de côtes désossés

    Cassoulet de haricots blancs, chou vert frisé au togarashi, sauce demi-glace à la stout
  • Crevettes et pétoncles

    Polenta au romarin, oignons cipollini, velouté de crevettes
  • Orecchiette

    Crème de chou-fleur, noix de pin, pesto aux herbes, croustilles d’ail, parmesan

Desserts

Veuillez choisir entre les options suivantes

  • Baba au rhum

    Glace à la crème fraiche et à la châtaigne, garniture à la framboise, sauce au chocolat
  • Posset

    Gelée de mûres, fenouil sucré, orange

Réservations

Si aucune table n’est disponible à l’heure désirée, appelez-nous au
613 594-5127

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