Interprète intense et polymorphe, Emmanuel Schwartz passe avec aisance du jeu, à l’écriture, à la mise en scène. Il est soutenu depuis plus d’une décennie par des institutions comme le Théâtre français du CNA, le Festival TransAmériques, La Chapelle Scènes Contemporaines et le Centre du Théâtre d’Aujourd’hui. L’artiste y a présenté, entre autres, ses créations Chroniques, Nathan et L’exhibition.
Il participe aux démarches de grands créateurs tels que Wajdi Mouawad, Denis Marleau, Dave Saint-Pierre, Mani Soleymanlou et la célèbre Needcompany de Jan Lauwers, en plus de faire sa marque au cinéma dans les réalisations de Xavier Dolan (Laurence Anyways), Denis Villeneuve (Next Floor), François Girard (Hochelaga, terre des âmes – prix du meilleur acteur de soutien aux Iris 2018) et plusieurs autres.
Il est sacré meilleur acteur dans une websérie aux Gémeaux 2020 et dans plusieurs festivals à travers le monde pour son rôle de l’écrivain public dans la série du même nom. En 2016, il est mis en nomination par l’Association québécoise des critiques de théâtre (AQCT) pour son interprétation de Lucky dans En attendant Godot, mis en scène par François Girard au Théâtre du Nouveau Monde, prix qu’il remporte l’année suivante pour le Tartuffe mis en scène par Denis Marleau. En février 2022, on le voit sur les planches du Théâtre Prospéro, formant un duo électrisant avec la grande Céline Bonnier dans Quand nous nous serons suffisamment torturés, mis en scène par Christian Lapointe. À l’automne 2022, il retrouve son complice artistique Mani Soleymanlou dans la nouvelle mouture d’Un. Deux. Trois., réunissant sur scène une trentaine d’interprètes francophones de partout au Canada.
Il enseigne également à l’UQAM et à l’École de théâtre professionnel du Collège Lionel-Groulx, où il a créé Projet Pigeons, son premier long métrage réalisé dans un contexte pandémique avec la classe finissante et des complices artistes du milieu professionnel.
De 2005 à 2012, il codirige, avec Wajdi Mouawad, la compagnie AbéCarréCéCarré. En 2019, il fonde La Clairière, compagnie de création. En 2022, il est porte-parole de la 40e édition des Rendez-vous Québec Cinéma.