Charlotte Langley

Événement culinaire des Chefs en résidence

Avec Charlotte Langley

2023-01-26 18:30 2023-01-26 19:30 60 Canada/Eastern 🎟 CNA : Événement culinaire des Chefs en résidence

https://nac-cna.ca/fr/event/32308

Événement en personne

La cheffe Charlotte Langley et le chef exécutif du CNA, Kenton Leier, ont élaboré un menu aux saveurs de la côte est qui fait la part belle aux produits de la mer responsables, dans le style « chic maritime ».  Les deux chefs présenteront chacun des cinq services au menu pour donner quelques explications sur la provenance des produits et leurs sources d’inspiration culinaire. Pour accompagner les plats, une...

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jeudi 26 janvier 2023
18 h 30 HAE
Charlotte Langley
Walter Schmoranz, Pelee Island Winery
Cuisine
  • Événement en personne

La cheffe Charlotte Langley et le chef exécutif du CNA, Kenton Leier, ont élaboré un menu aux saveurs de la côte est qui fait la part belle aux produits de la mer responsables, dans le style « chic maritime ». 

Les deux chefs présenteront chacun des cinq services au menu pour donner quelques explications sur la provenance des produits et leurs sources d’inspiration culinaire. Pour accompagner les plats, une sélection de vins du vignoble Pelee Island sera proposée à la dégustation par Walter Schmoranz, viticulteur et président de ce domaine primé.

Charlotte Langley est une cheffe expérimentée et talentueuse de l’Île-du-Prince-Édouard. Elle est aussi conservatrice culinaire, entrepreneure et ambassadrice de la durabilité pour le Marine Stewardship Council. Son attachement aux ingrédients responsables et la grande maîtrise de son art se reflètent dans chacun de ses plats, toujours dressés avec délicatesse.

Pelee island winery logo

Charlotte Langley
Walter Schmoranz, Pelee Island Winery
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