Evan de March, qui est né et a grandi à Ottawa, a entamé sa formation postsecondaire dans le domaine de l’hôtellerie au Niagara College, où il a obtenu un diplôme en gestion culinaire. Il a travaillé dans les cuisines d’hôtels comme le Fairmont Château Lake Louise en Alberta, aussi bien que dans des petits bistros de Puerto Iguazu, en Argentine. Titulaire d’un baccalauréat en hôtellerie et gestion du tourisme de l’Université du Nouveau-Brunswick, il met aujourd’hui au service de la prestigieuse salle à manger du CNA l’expérience acquise en service à la clientèle. Fort de 12 années d’expérience dans des hôtels et restaurants, Evan de Marche est ravi de faire partie de l’équipe culinaire dynamique et dévouée du CNA.